Yumurta Akı Bozulur Mu? Yumurta Akı Bozuklukları ve Çözümleri

1- Et Lekesi


  • Yumurta oluşum aşamasında yumurta yolunda oluşan kanlanmanın patlayıp ak üzerine damlaması ile oluşur.
  • Resimde görüldüğü gibi ak üzerinde kirli koyu nokta şeklinde bir görünür.
  • Koyu noktanın büyüklüğü-çapı çok küçük olabildiği gibi 2-3 mm’de olabilir.
  • Yaşı ilerleyen tavuklardan elde edilen yumurtalarda daha sıklıkla gözlenir.
2- İnce Sulu Ak

  • Newcastle disease, infectious bronchitis, laryngothacheitis veya egg drop sendromu gibi hastalıklar,
  • Yumurtaların sıcak ortamda depolanması
  • Kümes içinde amonyak fazlalığı (yetersiz havalandırma veya hijyen),
  • Depolama aşamasında CO2 kaybı,
  • Bazı aşılamalara karşı reaksiyon.
  • Yaşı ilerleyen tavuklardan elde edilen yumurtalarda daha sıklıkla gözlenir.
3-Renksiz Ak


  • Bakteriyel bulaşıklık; Pseudomonas bacteria yumurta akında yeşilimsi görüntü veren suda çözünebilir pigment oluşumuna neden olur
  • Yumurta akında görülen yeşilimsi renk yemde Vit B2 (riboflavin) fazlalığında da oluşur, çünkü bu vitamin yeşil renge sahiptir.